#한식 메뉴

편육 수육 차이는 생각보다 단순합니다. 수육은 삶은 고기를 따뜻할 때 두툼하게 썰어 먹는 쪽에 가깝고, 편육은 삶은 고기를 눌러 식힌 뒤 얇게 썰어 내는 쪽에 가깝습니다. 같은 돼지고기라도 먹는 온도, 써는 두께, 식감, 곁들임이 달라지면 전혀 다른 메뉴처럼 느껴집니다...